Vlierbloesemsiroop

Aan de slag

1. Laat het water en de suiker koken. Roer goed, zodat de suiker helemaal oplost.
2. Laat 15min afkoelen. Snij intussen de citroen in stukken. Omdat we de citroenen volledig toevoegen, kiezen we voor bio citroenen. Ook deze moet je eens goed wassen.
3. Voeg de vlierbloesemschermen, citroen in stukken en het citroenzuur toe. Citroenzuur kan je kopen bij de apotheek of drogisterij.
4. Laat alles 48u trekken. Roer af en toe door.
5. Zeef door een neteldoek.
6. Giet in bokalen of flessen. Je kan dit zeker 6 maanden bewaren of nog langer in de diepvries.

Tips

• Als aperitief of verfrissend zomerdrankje zonder alcohol: siroop+( bruisend) water
• Als aperitief (alcoholisch): siroop + cava /witte wijn/gin
• In yoghurt
• In thee: siroop + heet water